酵母粉是什么

【酵母粉是什么】酵母粉一种酵母研磨制成的粉末 。酵母粉是酵母没有经过分解,但酵母浸粉的营养物质得到过分解,微生物吸收利用的速度和效率更高 , 发酵残留少 。目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多,酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛 。