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在2016年发布的《中国居民膳食指南》中 , 坚果与籽类食品被列入日常膳食结构表 , 并推荐所有人群每日应摄入25至35克大豆及坚果类食品 。 一些主打营养健康的混合坚果类产品 , 近年来也在市场上走俏 。
【结果|为了身体健康,南宁女子一天一包坚果连着吃了三个月,结果却查出高血脂?!】南宁市民陈女士今年46岁 , 听说吃坚果对身体有好处 , 连着三个月 , 她几乎每天都要吃一包坚果 , 另外还会吃一些花生与核桃“加餐” , 但是最近 , 她在体检时被查出高血脂症 。
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南宁市第二人民医院临床营养科中级营养师卢连:“坚果脂肪含量大于40% , 我们可以知道一个成人一天大概脂肪摄入量 , 需要四十到六十克 , 而烹调油里面已经占了25克到30克左右 , 那我们平时吃的肉类里面含有脂肪 , 所以我们还需要增加的脂肪摄入已经不多了 。 ”
营养师表示 , 坚果虽然是我们人体非常好的蛋白质和钙铁锌来源 , 但是它也含有丰富的不饱和脂肪酸 , 市面上的综合坚果包一般是夏威夷果、碧根果、核桃等坚果 , 按照一包30克计算 , 在普通人正常饮食的前提下 , 每天吃一包坚果很容易导致脂肪摄入量超标 。
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南宁市第二人民医院临床营养科中级营养师卢连:“30克的夏威夷果里面大概含有22克的脂肪 , 30克的碧根果大概含有20克的脂肪 , 核桃大概含有19克的脂肪 , 花生大概含有14克的脂肪 , 开心果大概含有13克的脂肪 。 ”
根据医生建议 , 陈女士停止食用坚果 , 并同时服用降脂药 , 一个半月后 , 血脂恢复了正常 。 营养专家表示 , 就算是健康的食物 , 只有正确和适量食用 , 才能给我们的健康带来益处 。
南宁市第二人民医院临床营养科中级营养师卢连:“每天10克左右的坚果 , 就可以满足普通人一天不饱和脂肪的摄入量 , 大概十克坚果 , 就相当于两到三颗核桃或者是四到五颗板栗 , 所以坚果的摄入量不是越多越好 , 吃得适量才能获得健康 。 ”
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