主料：
450克青斑鱼 。
【青斑鱼怎么做】配料：
适量油，适量生抽 ， 适量葱丝，适量姜丝 。
做法：
将姜片平铺在蒸盘上，将青斑鱼洗净，放在姜片上 。炒锅倒入适量的清水 ， 放入蒸架 。盖锅盖 ， 大火煮滚 。水滚，将鱼放入，蒸12分钟，蒸鱼时间以鱼的大小来控制 。时间到，关火，揭盖，拿出鱼盘，倒去鱼盘里的水 ， 将葱丝铺放在鱼身上 。热油锅，见油冒烟，淋在葱丝上，倒入适量的生抽即可上桌 。
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