1、食材：鲜鸡块700克、小葱20克、姜片10克、纯净水5升、食盐5克 。
2、整鸡用刀剁成小块 。
3、放入锅中，焯水2分钟，煮出血水 。
【清炖鸡块怎么做啊】4、将鸡捞出，放入准备好的砂锅 。
5、加入姜片，倒入5升纯净水 。
6、盖上盖子，大火煮开，转小火慢炖50分钟 。
7、开盖，加5克食盐调味 。
8、炖好的鸡汤盛到碗中，加上枸杞、葱花点缀即可 。

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