1、主料：整鹅 。
2、辅料：葱姜蒜 。
3、香料：花椒、大料、草果、桂皮 。
4、调料：盐、糖、料酒、酱油 。
5、鹅身洗净后斩成快 。
6、葱切段、姜切片、大蒜整只备用 。
7、香料用纱布包好制成香料包备用 。
8、干锅做于火上，下入鹅块大火煸炒至微微出油 。
9、烹料酒、酱油后加入清水 。
10、入香料包、葱姜蒜、盐、糖 。
【红烧鹅块怎么做好吃】11、拣去香料包后大火将汤汁收浓即成 。

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