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1、冬瓜是一种低脂肪低热量的蔬菜，具有养胃生津、清热降火的功效。而且冬瓜能促进体内的淀粉和糖转化为热能，减少脂肪的储存，在一定程度上防止肥胖，加快减肥速度，所以是很好的减肥佳品。
2、海带含有多种矿物质、铁和其他微量元素。海带中含有层粘连蛋白，这是一种多糖元素。长期食用海带，可以在一定程度上降低血脂，预防心脑血管疾病。肥胖者一个月吃3斤左右海带就能减肥。
3、韭菜热量很低，含有大量纤维素，能促进肠胃蠕动，促进油脂等多余食物残渣的排泄，有效预防和缓解减肥期间的便秘。
4、豆腐是一种豆制品，富含蛋白质、矿物质、脂肪等。并有强烈的饱腹感。吃豆腐可以减少其他食物的摄入，避免过多的食物在体内堆积，导致肥胖。一定程度上可以增强机体免疫力，促进消化吸收。豆腐对节食者来说是很好的食物选择。
5、蘑菇富含维生素、蛋白质和膳食纤维。它比所有植物含有更多的纤维素。减肥的人吃东西可以有效防止便秘。长期食用蘑菇还有助于降低血液胆固醇，预防冠心病、高血脂等心脑血管疾病。而且蘑菇可以在一定程度上促进体内各种有害物质的排出，使身体变得轻盈苗条。
6、黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、行气活血等功效。富含植物碱，能促进肠道蠕动，促进消化道腺体的分泌功能，起到润肠通便的作用，有效缓解减肥过程中可能出现的便秘。
7、玉米含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，预防和缓解便秘，还能促进胆固醇代谢和肠道内毒素排出。从玉米胚芽中提取的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，能在一定程度上清除血液中的有害胆固醇，有助于预防心脑血管疾病。
8、猕猴桃，一种常见的水果，含有丰富的维生素C和纤维素，可以减少体内脂肪的储存，促进脂肪随粪便排出，减少肠道内有害物质的堆积，增加肠胃的吸收消化能力，有助于达到减肥的目的。
9、草莓含有维生素B、维生素C、铁、钙、磷等营养成分，热量相对较低，是减肥者食用水果的最佳选择，长期食用草莓有美容养颜、健胃消食的功效。
10、茄子具有清热解毒、利尿消肿、降血脂、降血压的功效。含有大量的膳食纤维，饱腹感强，有控制食欲和通便的作用。但是茄子的吸油能力很强，在烹饪过程中要避免倒过多的食用油和爆炒。
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