1、备具：冲泡茶时，茶具需备好，同时要把水烧上（以山泉水为佳），以盖碗茶具冲泡为例 。
2、取茶：将包装好的茶饼打开 ， 把茶刀从茶饼背面边缘倾斜插入 。稍用力，把茶刀再往茶饼里推进 ， 向上用力，把茶饼撬开剥落 。
【煮普洱茶有技巧】3、赏茶：拿起茶荷 ， 把即将要冲泡的普洱茶，示以宾客 。
4、温具：用沸水把杯盏烫一遍，既烫洗了杯具，同时也使杯具有一定的温度 。
5、投茶：把普洱茶投入盖碗中 。
6、润茶：为使普洱茶茶香更加纯正，需进行温茶 ， 即将沸水把杯中的茶快速冲烫一遍 。
7、冲茶：普洱茶浸泡时间，可根据个人喜好程度来调整，多人饮茶建议首泡闷20秒左右，其后6到十秒出汤，若是品茶，前5泡出汤较快，后面则延长出汤时间，比如每泡在前一泡的基础上增加5秒出汤 ， 到10泡以后茶汤滋味渐淡，则需要闷泡更长的时间 。
8、倒茶：把泡好的茶汤过滤到公道杯中 ， 再分到各个品茗杯，以七八分满为宜 。
9、辨茶闻香：示意宾客观赏茶汤亮度及色泽 。闻普洱茶特有的香味 ， 只有“色真、香真、味真”的茶，才可称为好茶 。