【糯米粉可以用面粉或淀粉代替吗】具体如下：
紫薯珍珠：需要用到糯米粉 。可以选择用玉米淀粉代替，因为紫薯珍珠讲究粘性，而玉米淀粉比较黏 。
南瓜饼：具体的做法：南瓜芝士饼南瓜半个，面粉125克，鸡蛋1个，牛奶150毫升，马苏里拉奶酪半块 。1、南瓜去皮，蒸熟，压泥 。2、鸡蛋打出大泡 。3、将蛋液和牛奶搅拌均匀 。4、将奶酪和面粉都倒入南瓜泥 ， 搅拌均匀 ， 加入蛋液和牛奶，继续搅拌 。5、将食材都倒入模具里 ， 上烤箱150度15分钟，200度15分钟 。6、再将基本成型的南瓜饼到入锡纸上，继续烤150度10分钟 。
由此可见，糯米粉也是可以用其他的一些材料来代替制作美食 。

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