哪些鱼可以做水煮鱼

1、草鱼:草鱼以其肉质细嫩,个体大,肌间刺少而备受消费者喜爱 。酸菜鱼用草鱼做,刺少肉多,汤鲜味美,成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻,鱼片嫩黄爽滑 。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老,养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
2、鲤鱼:鲤鱼酸菜鱼口感鲜咸酸椒,消食开胃,有通乳调理之功效 。鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达百分之九十六,并能供给人体必需的氨基酸 , 矿物质,维生素A和维生素D 。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化,冠心?。?
【哪些鱼可以做水煮鱼】3、黑鱼:具有调理气血,滋补养颜的功效 。