排骨|冬补三九，别总吃大鱼大肉，6种碱性食物要多吃，润燥滋补不上火！( 二 )

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香菇属于强碱性蔬菜，在民间素有“山珍”之称，香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，可以健脾开胃、化痰理气、增强免疫力等，深受广大人民群众的喜爱。推荐美食：香菇蒸鹌鹑蛋

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【所需食材】：香菇、鹌鹑蛋、食盐、生抽、蚝油、小葱、香菜、枸杞【具体做法】：1、香菇用淡盐水加淀粉浸泡5分钟，泡好后清洗干净去根，香菇内侧抹一点食盐，小葱洗净切葱花，香菜洗净切末，枸杞浸泡5分钟后洗净备用。2、每颗香菇里打入1颗鹌鹑蛋，上锅蒸10分钟后关火，取出蒸好的鹌鹑蛋，蒸出来的汁水不要倒掉，留着备用。3、蒸香菇的汁水中调入蚝油、生抽，一起放入锅中熬至煮开，将熬好的料汁淋在盘中，每颗鹌鹑蛋上放一颗枸杞，最后再撒上葱花香菜即可。五、空心菜

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空心菜被称作为“天然洗肠草”，它含有丰富的膳食纤维，有助于肠胃的蠕动，排除体内多余废物和毒素，起到瘦身刮油的效果。空心菜还是一种碱性的食物，可以预防身体肠胃内菌群失调，多吃可以提高免疫力，还能改善体质。推荐美食：蒜蓉空心菜

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【所需食材】：空心菜、大蒜、小米辣、食盐、胡椒粉、鸡精【具体做法】：1、空心菜放入淡盐水中浸泡5分钟，泡好后洗净切成长段，大蒜剥皮洗净切粒，小米辣洗净切辣椒圈。2、炒锅烧热后倒入适量花生油，油热后倒入蒜粒、辣椒圈，炒出香味后倒入空心菜翻炒。3、空心菜梗变软后加入适量食盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅，清脆爽口的蒜蓉空心菜就做好了。六、菠菜

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菠菜属于强碱性蔬菜，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K和钙、铁等矿物质，有着“营养模范生”之称，长期食用，还具有良好的补血、通肠导便、增强抗病能力的食疗作用。推荐美食：菠菜炒鸡蛋

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【所需食材】：菠菜、胡萝卜、鸡蛋、小葱、食盐、十三香【具体做法】：1、菠菜洗净晾干后焯水30秒，捞出过凉水沥干水分，切除根部，然后将菠菜切段备用。2、胡萝卜去皮洗净，先切成薄厚均匀的片状，然后再切成细丝，鸡蛋打入小碗中，加入少许食盐增加底味，用筷子搅打均匀。3、炒锅烧热后倒入比平时炒菜稍多一些的花生油，油热后倒入鸡蛋液炒至凝固成型，鸡蛋炒散后盛出装盘。4、加热锅中底油，油热后放入葱花爆香，接着放入胡萝卜丝煸炒，胡萝卜丝炒软后放入炒好的鸡蛋和菠菜合炒，起锅前加入食盐和十三香调味。