陈皮的功效与作用及用药禁忌陈皮|功效|作用|用药禁忌

【导读】陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
陈皮的功效与作用及用药禁忌
1、治脾胃不调，冷气暴折，客乘于中，寒则气收聚，聚则壅遏不通，是以胀满，其脉弦迟：黄橘皮四两，白术二两。上为细末，酒糊和丸如桐子大，煎木香汤下三十丸，食前。(《鸡蜂普济方》宽中丸)
2、治胸痹，胸中气塞短气：橘皮一斤，枳实三两，生姜半斤。上三味，以水五升，煮取二升，分温再服。(橘皮枳实生姜汤)

陈皮的功效与作用及用药禁忌
3、治干呕哕，手足厥者：橘皮四两，生姜半斤。上二味，以水七升，煮取三升，温服一升。(橘皮汤)
4、治哕逆：橘皮二升，竹茹二升，大枣三十枚，生姜半斤，甘草五两，人参一两。上六味，以水一斗，煮取三升，温服一升，日三服。(橘皮竹茹汤。②方以下出《金匮要略》)
5、治反胃吐食：陈橘皮，以壁土炒香为末，每服二钱，生姜三片，枣肉一枚，水二钟，煎一钟，温服。(《仁斋直指方》)
6、治痰膈气胀：陈皮三钱。水煎热服。(《简便单方》)
7、治大便秘结：陈皮(不去白，酒浸)煮至软，焙干为末，复以温酒调服二钱。(《普济方》)
8、治卒食噎：橘皮一两(汤浸去瓤) 。焙为末，以水一大盏，煎取半盏，热服。(《食医心镜》)

陈皮的功效与作用及用药禁忌
9、治疳瘦：陈橘皮一两，黄连一两五钱(去须，米泔浸一日) 。上为细末，研入麝香五分，用猪胆七个，分药入在胆内，浆水煮，候临熟，以针微扎破，以熟为度，取出以粟米粥和丸绿豆大，每服十丸至二、三十丸，米饮下，量儿大小与之，无时。久服消食和气，长肌肉。(《小儿药证直诀》橘连丸)
10、治产后吹奶：陈皮一两，甘草一钱。水煎服，即散。(《纲目》)
11、治鱼骨鲠在喉中：常含橘皮即下。(《圣惠方》)
陈皮的食用禁忌：
【陈皮的功效与作用及用药禁忌】 气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。