风寒感冒如何膳补？一条古方“神仙粥”，健胃和中，祛风散寒~广东省中医院杨志敏教授今日推荐|每日一膳

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团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
饮食小知识
感冒了，饮食需要忌口吗（1）
有观点认为，感冒需要清淡饮食；也有人提出，感冒了更要吃好一点，这样才恢复得快。那感冒了，饮食需要忌口吗？需要怎么样忌口呢？
“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则宜体，害则成疾，以此致危”（东汉·张仲景），感冒了肯定更是需要忌口的。因为感冒是外感疾病，因此，具有补益作用的汤水、食材，都不适宜食用，否则会导致“闭门留寇”，外感邪气缠绵难愈（体质虚弱反复感冒者不在此列）。同时，也切忌在胃口欠佳的情况下，强行多吃。具体到风寒、风热感冒之间，饮食忌口又有所区别。
今天推荐的神仙粥，就是一款非常适合风寒感冒的膳食。
今日推荐
神仙粥

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材料：
糯米100~150克，带须鲜葱头（到葱白部分）7~8根，生姜5片，陈醋适量。
做法：
（1）将糯米、生姜洗净，加适量开水到砂锅中，水开后加入糯米、生姜煮20~30分钟。
（2）加入葱白，煮至米熟烂，然后加入陈醋10~15毫升搅匀，调味起锅，趁热服用。
专家点评：
神仙粥的组成受清代《食宪鸿秘》的启发，其中的糯米能健胃和中、益气扶正。而葱白和生姜性温味辛，均具解表发散的作用，能祛风散寒，对于体虚外受风寒邪气引起的头痛、咽痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咯白痰等症状有很好的改善作用。搭配陈醋，对于预防感冒也有一定效果，且配料价廉易得，制作简易，食用方便，十分适合日常保健服用。
小贴士：
本品为养生调理药膳，不能作为感冒药服用。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生:张晓轩
主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。

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擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。
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