1、温中驱寒：大蒜性温 ， 口感辛辣 ， 食用后有一定的温中行气功效 ， 而就大蒜泡酒中含有一定量的酒精成分，能够促进全身的血液循环，令身体发热，因此饮用大蒜泡酒能够起到温中驱寒的效果，适合在寒冷的冬天食用，能够抵御严寒 。
2、健胃促消化：大蒜酒的口感辛辣，再加上酒精有刺激食欲的作用 ， 在吃饭时喝上一小杯的大蒜酒，能够起到开胃、促消化的作用 。
【大蒜泡酒有什么功效和作用】3、杀菌消毒：大蒜中含有的大蒜素是一种具有广谱杀菌作用的含硫化合物，能杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒，而酒精也有杀菌的作用 ， 因此大蒜泡酒可以起到杀菌消毒的作用 。

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