饮食|美国糖尿病协会主席公开降糖秘诀！她的忠告，让很多糖尿病人顿悟阿特金斯|糖尿病人|血糖|秘诀

Tracy Brown是美国糖尿病协会（ADA）的CEO ，她也是该协会80年的历史上，第一位患有糖尿病的CEO 。
目前她的血糖稳定，有望在今年夏天前停掉最后一种药物，结束药物治疗。在接受某电视节目采访时，她分享了自己逆转糖尿病的一个重要方法——减糖。

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她说，碳水化合物以很多形式存在，比如面包是碳水化合物，意大利面也是碳水化合物，有些水果也含大量碳水化合物。
因此她表示，作为一个糖尿病患者，必须要保持对碳水化合物的警惕。
“即使是在必须吃快餐的情况下，也有解决方法。快餐店通常会有沙拉，就算没有，那儿也有汉堡、三明治、鸡肉什么的，我就把它取代了（去掉面包）。 ”

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她建议大家开始关注糖和碳水化合物，这些指标会标在你购买的商品上，大众也可以通过手机，在网上查到每种食物里含有的碳水量。
Tracy Brown用自己的亲身经历证实了低碳饮食控制血糖的可行性，也让这种一直饱受争议的饮食方式走进更多人的视野。
低碳饮食：陈旧又创新的控糖法
1972年，罗伯特·C·阿特金斯（RobertC. Atkins）医生撰写的《阿特金斯医生的新饮食革命》首次出版，书中提出了一种全新的饮食方式——低碳饮食(Low-carbon diet) ，其中碳水化合物占4% ，脂肪64% ，蛋白质32% 。
在此之前，美国医学界主流观点认为，过量脂肪和蛋白质会诱发疾病，而阿特金斯的这一饮食法则无疑是站在多数人的对立面，因此遭到许多学者的批评。但Atkins并没有因此放弃， 1990年他再次出书更新了自己的观点，之后，越来越多医师也开始认可这一方法。
直到2018年10月4日，美国糖尿病协会（ADA）和欧洲糖尿病研究协会（EASD）联合发表《2018高血糖管理共识》，首次将低碳饮食纳入成人糖尿病管理方案中。

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【饮食|美国糖尿病协会主席公开降糖秘诀！她的忠告，让很多糖尿病人顿悟】2018年12月17日，最新发布的2019年美国糖尿病协会（ADA）糖尿病指南中，第一次承认了低碳饮食对糖尿病患者有益。

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这是ADA糖尿病指南中第一次认可低碳饮食，也是第一次认可低碳饮食能够减少用药（医疗干预）。
低碳水饮食被证实对控制血糖有益
低碳饮食目前尚无国际标准，但一般是指碳水化合物提供的能量占每日摄入总能量的26%-45% 。
据密歇根大学教授Laura Saslow在ADA年会上介绍，随着近年来对各种糖尿病饮食模式研究的深入，低碳/极低碳饮食为我们带来了越来越多的好消息。
·降低血糖和胰岛素水平
有患者采用极低碳饮食两周后，糖化血红蛋白从7.3%降至6.8% ，同时伴随着胰岛素水平的下降。

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·减重降压、改善血脂
相关Meta分析显示，低碳饮食可使患者体重下降7.0kg ，收缩压和舒张压分别下降4.8和3.1；此外还可以增加高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）、降低低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）和甘油三酯水平，减少体内IL-6、IL-8、TNF-α等炎症介质的释放。