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一百鸭蛋2斤左右盐 。水和盐用量按鸭蛋多少来定 。营养丰富 ， 富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等 ， 易被人体吸收 。
鸭蛋营养价值：1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质 。
2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用 。
3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血 。
【一百鸭蛋多少斤盐】4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一 。

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