吃橘子过多会导致胡萝卜素黄皮症，与黄疸不同，这种黄仅皮肤变黄，巩膜（眼白）不黄 。停吃橘子多喝水 ， 几周后自会消退 。
因为橘子中富含黄色色素的β-胡萝卜素，如果吃了过多橘子，血液中的β-胡萝卜素浓度增加 ， 可能造成色素沉积在手心和脚底 ， 出现皮肤发黄的橘皮症症状 。
不仅是柑橘 ， 多吃富含β-胡萝卜素的食物包括胡萝卜、南瓜、秋葵、花茎甘蓝、菠菜、荷兰芹、紫苏等黄绿色蔬菜以及海苔等，或者较多饮用这些蔬菜榨的汁，皮肤都有可能变黄 。
【橘子吃多了皮肤会变黄吗怎么办】在治疗方面并不需要采取什么特殊的手段，只需要减少胡萝卜素的摄入或停止摄入一段时间，皮肤就会慢慢恢复原状 。

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