毛豆是大豆 。大豆的含义包括黄豆和毛豆 。学名是大豆俗称毛豆 。大豆古称菽 。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称 。约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区 。
【毛豆是大豆吗】毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，对人体有好很大的好处 。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高 ， 其实毛豆才是当之无愧的第一名 。除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品；茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料 。

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