文章插图
食材：辣椒100克、姜蒜各50克、瘦肉100克、番茄500克等 。
做法：
1、将辣椒、姜蒜、猪肉均剁成末；
2、将番茄切成片；
3、热锅 ， 加入花生油 ， 爆香姜蒜；
【广东式甜酸辣酱的做法】4、加入肉末翻炒片刻，加一点盐、料酒适量；
5、等肉末变白，加入辣椒翻炒；
6、炒至辣椒香味溢出；
7、加入番茄，再酌量加盐；
8、番茄一边翻炒 ， 一边用锅铲压碎直至全部变成糊状，加入适量糯米醋，鸡精调味 。

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