茶叶中主要内含物质有哪些

茶叶主要内含物质有:茶多酚、咖啡碱、氨基酸、色素、维生素、酯多糖、矿物质、芳香物等八大类 。
【茶叶中主要内含物质有哪些】茶叶,指茶树的叶子或芽 。一般所说的茶叶就是指用茶树的叶子加工而成 , 可以用开水直接泡饮的一种饮品 。茶属双子叶植物,约30属,500种,分布于热带和亚热带地区 。中国有14属,397种,主产长江以南各地,其中茶属和何树属等均极富经济价值 。