莲藕怎么腌制

原料：莲藕、干辣椒、蒜、白醋、盐、糖。
做法：
1、莲藕对开后切薄片，干辣椒切粒，蒜剁碎备用。
2、把切好的藕片入开水中稍加焯水。
3、锅中放油，加蒜炸至出香味，捞出蒜末，留蒜油。
4、放入干辣椒，关火。
【莲藕怎么腌制】5、加适量糖，盐，白醋到油中拌匀，淋到藕片上，最后装到密封瓶里即可。