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10分钟左右 。煮蛋时冷水入锅，煮出来的蛋吃起来会更加鲜嫩 ， 煮蛋时间不宜超过10分钟，时间过长就会使得蛋清变老 ， 吃起来口感会较差，煮蛋时要控制好时间 。10分钟后用筷子夹蛋，如果能夹起来不滑落，说明蛋煮熟了 。
【白煮蛋冷水下锅要煮几分钟】鸡蛋：鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇 ， 营养丰富 。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一 。含有很高的蛋白质 。

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