【酸包菜的腌制方法】1、包菜洗净，然后按照自己的爱好撕成不同的形状 。
2、按照瓶子的大小加入适量的热水，在热水中加入花椒、盐、酸和白醋适量，一般一升水大概两勺子白醋 。
3、将调好的料水倒入罐子中，然后将包菜放入罐子中，完全淹没 ， 腌制的时候在盖子上加一个塑料袋，完全密封 。腌制一个星期就可以打开食用 ， 之后如果添加新的包菜放置三天就可以食用 。
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