食材：
鸡公一只、土豆两个、青红辣椒适量、大葱一根、姜一块、蒜三瓣、盐适量、豆瓣一匙 。
【烧鸡公怎么做才好吃】步骤：
1、将鸡斩成合适大小的块备用，土豆削去外皮，洗净，切块备用 ， 葱切长段备用，青辣椒、红辣椒切片；
2、炒锅放油 ， 油热下入姜、蒜和葱炒香，放入豆瓣酱，再倒入鸡公，不断翻炒 ， 炒出香味为止；
3、鸡块炒至断生入味 ， 添加淹没肉块的水或者高汤，放入盐；
4、大火烧开后 ， 改中小火煮20分钟至汤汁露出鸡块 ， 放入土豆块继续煮，土豆煮熟后 ， 放入青红辣椒片翻炒至断生，加味精调味；
5、出锅装盘 ， 即可食用 。

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