图片来源：稿定素材又到寒假|许尤佳育儿堂 | 冬季温阳小诀窍：厨房必备的姜和葱，给孩子拌面吃，暖肚暖手脚图片来源：稿定素材

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又到寒假，很多孩子放假在家，家长要开始头疼给孩子吃什么了。
有一种食物，制作简单，营养美味，还容易消化，孩子都爱吃，那就是面条。
【图片来源：稿定素材又到寒假|许尤佳育儿堂 | 冬季温阳小诀窍：厨房必备的姜和葱，给孩子拌面吃，暖肚暖手脚】面条的做法有很多，凉面、番茄鸡蛋面、阳春面、炒面……想吃尽面条的做法，可能365天都吃不完。
在广州，有很多的面馆都有一道姜葱捞面，配料简单，只有姜和葱，吃起来却鲜香无比，别有一番风味。
重要的是，这道姜葱捞面，对脾胃虚寒、风寒感冒、风寒咳嗽都有不错的缓解效果。是孩子冬季必备美食。
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一碗姜葱捞面，孩子吃完暖暖的
姜葱捞面，配料自然就是姜和葱了。在广东，姜葱可以说是一种经典搭配了，包括著名的姜葱鸡，还有姜葱拌饭、姜葱蒸鱼、姜葱炒海鲜......似乎每一道菜，都有姜葱的影子。
今天我们介绍的姜葱捞面，也是广东的一道怀旧特色美食，而且烹煮起来并不难，属于好吃、易上手的家常美食。

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姜葱捞面
【材料】
面条50g ，生菜少许，生姜5g ，葱10g ，油、盐适量。
【做法】
①生姜洗净、去皮，切丝，葱洗净，切成5厘米的长丝备用。
②锅中倒入适量清水，加入少许盐，放入面条煮开，放入生菜。
③面条和生菜捞起，面条在凉开水中冲一下，抖去多余水分，装盘。
④姜丝和葱丝放入开水烫煮， 10秒后捞出，均匀地铺在面条上，淋上热油，搅拌均匀即可。
【功效】
开胃健脾，驱寒。
不用说，姜葱捞面肯定是偏温的。只要不是特别“热气上火”、需要清淡饮食的人群，大人孩子都适合。 2岁以上的孩子就可以放心、适量地食用这道美食
需要注意的一点是，小朋友吃姜葱，或类似偏温辛的调味品，要控制好量。葱姜酱的味道还是比较浓的，对孩子来说也会有点辣，根据情况适当酌减，少量调味就足够了。大人吃的话，相对限制没那么多。
此外，很多人煮面，会等到水开才下面条，结果发现煮出来的面条一点也不筋道，还粘在一起，汤也很糊。
正确的煮面方法是：
在锅底里有小气泡往上冒时就下面条，搅动几下，盖好盖。水开后再适量添些冷水，水再次沸腾时，面就熟了。
当然，如果孩子最近消化不太好，是可以把面条煮烂一些，更适合孩子消化的——但已经积食化热的孩子就不太建议吃姜葱了，素菜配面条更适合。
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生姜+小葱，温阳散寒
姜葱捞面的灵魂，自然就是姜和葱了。
除了直接用开水烫姜葱，也可以先制作姜葱酱，再拌入面条中。除了可以拌面，姜葱酱也可以用来拌饭、当蘸料。
自制姜葱酱
【材料】
生姜50g ，葱40g ，油、盐适量。
【做法】
①生姜去皮，剁成细腻的姜蓉；葱白切成小段，红葱头切丝，葱绿切成葱花。
②碗中放入姜蓉、葱绿、食盐，拌匀后铺平。