【韭菜猪肉饺子方法】1、猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸 。放些虾仁在里面，一个饺子一个虾仁，将小立虾洗净，去皮、去头 。挑出虾线 。备用即可
2、把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末 ， 少许花生油，（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用 。
3、水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次 ， 把浮起来的饺子捞起来即可 。另备个小碗 ， 放点陈醋，辣椒酱 ， 生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了 。
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