【土豆焖鸡教程窍门】1、主料:新鲜小土豆,鸡腿,青蒜,姜,大蒜,青椒 。
2、配料:生抽,蚝油,砂糖,料酒,酱油 。
3、锅内放冷油,放入姜块、蒜块爆香 。
4、放入鸡块及料酒一大匙小火煸炒至半熟状态 。
5、放入土豆块继续小火煸炒 。
6、直至土豆表面金黄色 。
7、准备调料,生抽、蚝油、白沙糖、清水 。
8、将调料倒入,煮开后,转小火 , 加盖焖制 。
9、因为土豆会粘锅,途中要常常翻动一下 。
10、最后汁差不多收干的时候下青蒜,翻炒至断生即可 。
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