面一揉就裂开怎么办

面没揉好，放水少，面筋脆弱易断就会要裂开。
揉面团做馒头的方法：
用料：面粉５００克，白糖１０克，酵母５克，温水２５０毫升。
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　?。病逊⒔头鄯诺酵肜铮?加入水，融化发酵粉。水最好是温水（３５度左右），温水可以帮助更好的发酵。
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【面一揉就裂开怎么办】　?。础⒔湍杆尤朊娣?nbsp;，边加边搅拌，用手搅拌均匀。
　?。怠⒂檬职衙娣锤慈啻辏?揉成光滑的面团。
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　?。贰⒌泵嫱耪堑搅奖洞?nbsp;，就可以用来做馒头了。
　?。浮⑷∈柿棵嫱抛龀陕罚?做成馒头要二次醒发，时间约２０分钟左右。
　?。埂⒐锓潘?nbsp;，放上篦子和湿棉布，放入馒头。水开后蒸２０分钟。
　?。保啊⒄艉靡宋宸种樱?再开盖子，就可以食用了。