卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等纤维丰富的蔬菜或水果 , 都可以被制成泡菜 。
【哪些菜可以作为原料来做泡菜】泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜 。泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的 。泡菜使用低浓度的盐水,或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜 , 再经乳酸菌发酵 , 制成一种带酸味的腌制品 , 只要乳酸含量达到一定的浓度 , 并使产品隔绝空气 , 就可以达到久贮的目的 。
- 具备什么条件可以考研究生
- 为什么用兰芝会过敏?皮肤出现过敏的原因有哪些?
- 男生可以画烟熏妆吗
- 基金申购赎回费率什么意思?基金费用包括哪些?
- 好看的刑侦剧有哪些推荐?超好看破案悬疑剧
- 以扈开头的成语有哪些
- 考取教师资格证需要考哪些内容
- 烧烤牛板筋的做法和陪料有哪些
- 智能电视可以用移动硬盘吗怎么用
- 经济合同必备的要素有哪些