酸泡木瓜 ， 餐前开胃小菜 。
【泡木瓜的制作方法】做法：
半成熟木瓜一个，去皮从中间切开，把里面的籽去掉洗干净；把木瓜切成比较大的块；取一个干净无水无油的瓶子，把木瓜放进去；取一个干净无水无油的瓶子 ， 把木瓜放进去，加进白醋白糖和盐，适量的凉开水；把瓶子摇晃 ， 目的是让放进去的配料溶到木瓜和水里面；把盖子紧紧的扭上，不要让空气进去 。放在一个阴凉的地方不要动它；半个月后，可以拿出来吃 。做成功的泡木瓜，里面的水是清澈见底没有杂质，怕酸时可以加点白糖吃 。

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