雪梨酒的储藏方法有哪些 _知识经验

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1.储存恒温
温度是葡萄酒储存中最重要的因素，因为葡萄酒的味道和香气在合适的温度下最能挥发。更准确的说，会让人在酒精挥发的过程中感觉最舒服。如果酒温过高，苦、酸等味道会跑出来；如果葡萄酒温度过低，就不能有效挥发出应有的香气和美味。最佳储存温度为:半甜和甜红葡萄酒14-16℃，干红葡萄酒16-22℃；16-18℃的半干红葡萄酒，8-10℃的干白葡萄酒；半干白葡萄酒8-12℃，半甜白葡萄酒10-12℃；白兰地低于15℃，香槟(起泡酒)5-9℃ 。
2.储存和保湿
【雪梨酒的储藏方法有哪些】湿度的影响主要作用在软木上。湿度过低，软布塞会变干，影响密封效果，让更多空气体与酒接触，加速酒的氧化，导致酒变质。就算酒不变质，干木塞在开瓶的时候也容易折断甚至断裂，然后很多木屑必然会掉进酒里，有点烦；如果湿度太高，有时候不好，软木塞容易发霉，在酒窖里，容易滋生一种甲虫，这种甲虫有虱子那么大，会咬软木塞。葡萄酒最适宜的储存湿度在50%-80%之间，但国际知名酒窖的一些测试表明，90%以上的湿度并不影响葡萄酒的储存。
3.避光储存
葡萄酒要避开强光，尤其是紫外线会让葡萄酒早熟，透明的玻璃瓶会让这个问题更严重。深绿色的酒瓶虽然可以阻挡一部分紫外线，但并不能完全阻止紫外线的入侵。因此，想要长期保存的葡萄酒应避光保存，酒窖或专业的葡萄酒恒温箱应避光。
4、储存时要避免震动
振动对葡萄酒的伤害是纯化学的。葡萄酒在瓶中的变化是一个缓慢的发酵过程。振动会扰乱葡萄酒的分子结构，加速葡萄酒的成熟，使葡萄酒变得粗糙。所以要远离震动，不要频繁移动。
5、储存无异味
葡萄酒就像一块海绵，把周围的味道吸进瓶子里。葡萄酒的软木塞其实是葡萄酒的“呼吸器官” ，刺鼻的味道会通过软木塞渗透到葡萄酒中，所以葡萄酒不要和其他食物存放在一起，防止气味渗入到葡萄酒中。
6、储物平板
酿酒师称平躺的葡萄酒为“睡美人” 。酒至关重要。每一瓶酒在打开之前，都会不断的成长成熟。当葡萄酒平放时，它的木塞会保持湿润，并且空气体不会进入，因此葡萄酒的品质不会发生变化。
以上解释了雪梨酒的储存方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。