1、食材：螃蟹200克 ， 青菜200克，食盐2茶匙，小葱3颗 ， 姜5片，大蒜3小瓣，花生油适量 。
2、做法步骤：
?。?）将螃蟹清洗干净，然后斩块 。姜切片，葱分段，大蒜拍碎 。
?。?）青菜清洗干净 。
?。?）热锅少油 ， 加少盐，下葱姜蒜爆香 。
?。?）下螃蟹爆炒至螃蟹外壳变红 。
?。?）将爆炒过的螃蟹移到砂锅中，加入开水 ， 继续大火煲煮至汤汁沸腾变浓 。
【小青菜蟹煲怎么做】 ?。?）加入青菜；待汤汁再次沸腾时，加入小葱段及食盐即可 。
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