原料：松花蛋（鸭蛋）100克，盐2克，味精1克，胡椒1克，淀粉(蚕豆)20克 ， 植物油30克 。制作步骤如下：
1、将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；
【春菜皮蛋汤的做法】2、将皮蛋去壳，改成8块；
3、扑干豆粉，下油锅炸好待用；
4、烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可 。
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