高压锅隔水蒸米饭会使下面的米湿度大，而上面的比较干 。所以最好不要隔水蒸米饭 。
隔水蒸米饭时注意事项：
1、洗米 。洗米一定不要超过3次 ， 如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。
2、泡米 。先把米在冷水里浸泡1个小时 。这样可以让米粒充分的吸收水分 。蒸出来米饭会粒粒饱满 。
【高压锅隔水蒸米饭好不好】3、隔水蒸米饭水与米浸泡的比例是1比1、5，浸泡过之后就可以上火蒸，要注意锅中的水不要干 。

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