文章插图
1、先把12个鸡蛋打入盆，然后在鸡蛋液中放入白糖 ， 再放入蒸融化的植物黄油，250克的纯牛奶适量熟黑芝麻，再用打蛋器打散，然后放入适量玉米油 ， 再放入分次放入低筋面粉，打成面糊状 。
【做蛋卷的正确方法】2、打到里面没有颗粒状，提起来呈一条直线 。电扒炉设定温度150度 ， 先撒上一层玉米油，舀上大半勺面糊 ， 然后盖上一层烘焙纸 ， 烘焙纸提前刷上一层食用油，盖在面糊上，朝一个方向往旁边压 ， 面糊定型以后拿去烘焙纸 。
3、压一下压去里面的水分，蛋皮做的越薄吃起来越脆，曾热卷起来，利用电扒炉的余温把蛋卷烤一下 ， 然后拿出冷却变脆即可食用 。

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