文章插图
1、寨花洗去头及内脏洗净 。
2、在鱼身的凉面分别打斜刀 。
3、锅中下油,先放入寨花两面都煎一下 。
4、再加入白酒,美极鲜,酱油,醋,豆瓣酱滑一下锅 。
5、再加入水,白砂糖,葱段,姜片,蒜瓣大火烧开 。
6、转小火盖盖炖10分钟 。
【寨花怎么做】7、再开盖转大火收一下汁出锅即可 。

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