文章插图
1、准备食材：猪肉一小块，淀粉适量，生抽适量，蚝油适量 ， 香油适量 。
2、猪瘦肉一小块，洗净备用 。
3、猪肉切丝备用 。
4、在肉丝里加入适量水淀粉，生抽，料酒，蚝油往一个方向搅拌至肉丝吸收调料 。
5、再倒一点香油下去，让它裹在肉外面，这样肉里的调味料跟水分锁的更牢，不容易流失，也不容易老 。
【炒猪肉怎么炒好吃】6、热锅凉油 ， 把肉丝放进去滑炒几分钟肉变白就可以出锅了，记住不要炒久了 。

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