柠檬鸡爪怎么做正宗柠檬鸡爪的做法

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1、柠檬鸡爪食材：鸡爪300g，柠檬2个(一个榨汁，一个切片)，胡椒粉，姜片，葱段，蒜瓣，鸡精，盐，葱，白糖，香油。主要材料的收集。
2、姜片和花椒籽提前用开水浸泡20分钟左右。
3、鸡爪洗净，去指甲。将姜片、葱段、鸡爪放入锅中，加入适量清水，烧开焯水2分钟。
4、立即用冷水冲洗焯过的鸡爪。完全冷却后，用刀剁碎，这样更容易入味。
5、从另一个锅里，加入适量的水，加入爪子，姜片，葱段，盐和料酒。
6、大火烧开后，转中火煮6、7分钟，然后放入冰水中冷却。
7、将柠檬切片去籽，否则会很苦，用柠檬榨汁。
8、准备一个干净的容器，放入冰镇的鸡爪，加入捣碎的蒜瓣。继续加入适量的盐、糖、鸡精。
9、将胡椒水和胡椒一起倒入。加入柠檬汁，铺上柠檬片。将一些洋葱切成小块，铺在上面。
10、搅拌，加入香油，混合均匀，盖上盖子，冷藏过夜。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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