1、主料:茄子干50克;
2、辅料:油1勺、盐1撮、猪肉50克、辣椒几个、大蒜几瓣;
3、做法
?。?)茄子干放入凉水里浸泡至软,将泡出的黑水挤干净;
?。?)大蒜拍碎备用,油锅烧热,将猪肉片倒进去 , 炒至微微变色;
?。?)将辣椒片倒进去 。茄子干片倒进去,翻炒两分钟;
?。?)撒入适量盐,翻拌均匀后淋入半杯水 。盖上锅盖,焖两分钟;
【干茄子怎么做好吃】 ?。?)将大蒜倒进去,稍微翻炒几下,即可出锅 。
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