文章插图
【酸猪脚的做法】1、猪脚买回来，要买猪蹄部位的 。猪脚洗干净，刮干净毛，斩成一小块 。
2、放入锅里煮 。水要没过猪脚两厘米这样，不用放盐，什么料都不用放 。直接清水煮 。时间约二十五分钟 。
3、二十五分钟时间到，就把猪脚捞起，放到水龙头下冲洗 。一定要洗到一点油花都没有 。把油都煮出来，然后再捞起冲洗 。
4、洗干净猪脚滴干水后，做腌制的调料，所用的调料：半碗醋，两汤匙盐，两汤匙糖，蒜四五瓣，生辣椒三个 。
5、把调料倒到猪脚上拌好，然后倒入凉开水，正好没过猪脚就可以了 。把猪脚盖好放入冰箱腌十二小时 。

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