原料：椰浆、牛奶、紫米、鱼胶粉、糖粉、栗子粉少许 。
【鱼胶汁怎么做】1、紫米清洗干净，用水泡一个小时 。
2、加三倍的水，煮至软糯、
3、煮好的紫米捞出，放凉 。
4、椰浆、牛奶、糖粉、少许粟粉放微波炉热五分钟 。
5、热好的椰奶加鱼胶粉迅速拌开，加入紫米继续拌匀 。
6、倒入模具放冰箱至凝固后脱模即可 。

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