食醋有什么成分 食醋的主要成分是什么


食醋有什么成分 食醋的主要成分是什么

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1、醋的主要成分是醋酸和高级醇 。
2、是食醋烹饪中常用的一种液体酸味调料,富含钙、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、乳酸、B族维生素及盐类等 。这些营养素对健康有益 。醋是各种发酵产生的酸味调味剂,属于弱电解质 。
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