白煮秋葵可以吃吗

可以 。秋葵的味道十分爽口,白煮后更是清爽,很适合夏天食用 。秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,原产于非洲,20世纪初由印度引入我国 。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜 , 风靡全球 。可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻 , 香味独特,深受百姓青睐 。
【白煮秋葵可以吃吗】营养价值:秋葵含有果胶、牛乳聚糖等 , 具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一 。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果 。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用 , 并促进胃液分泌 , 提高食欲,改善消化不良等症 。含有维生素A , 有益于视网膜健康、维护视力 。对青壮年和运动员而言 , 秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力 。
同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠 。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用 , 是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉 。另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌 。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用 , 且能使皮肤美白、细嫩 。