【你知道菠菜要不要去根来吃】菠菜根属于红色食品,具有很好的食疗作用 。菠菜根营养丰富 , 含有纤维素、维生素和矿物质等 。
烹饪菠菜前应该将菠菜焯水,这样能去除菠菜含有的草酸与涩味,有利于人体吸收菠菜中的钙质 。食用菠菜最好的方法是:将鲜菠菜带根焯水后,用芝麻油拌食,可利肠胃 , 适于治疗高血压和便秘等病症 。尤其将菠菜根配以洋生姜食用,可以控制或预防糖尿病的发生 。
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