文章插图
需要蒸半个小时左右 。
用料：
低筋面粉，鸡蛋，玉米油，白糖，牛奶 。
1、蛋黄用手动打蛋器打散，加入白糖搅匀；
2、加入牛奶和玉米油搅匀；
3、筛入低筋面粉，轻拌至无颗粒；
4、搅拌好的面糊放置一旁待用；
5、电饭煲按煮饭健开始预热，蛋白中滴入两滴香草精或柠檬汁 ， 用电动打蛋器一档打发至粗泡 ， 加三分之一白糖；
6、取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中 ， 以炒菜切拌的方式用橡皮刮刀快速翻拌均匀 ， 切忌不要划圈搅拌以免蛋白消泡；
7、将拌好的面糊全部倒入蛋白霜中，以切拌的方式快速翻拌均匀；
8、电饭煲内按下蛋糕功能，开始做蛋糕 ， 时间是30分钟；
【求助电饭煲蒸蛋糕需要蒸多久】9、时间到后不要开盖，再焖10分钟 ， 然后取出内胆立刻倒扣，用手按压边缘，轻松脱模即可食用 。

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