糯米饭团怎么做 糯米饭团的做法技巧


糯米饭团怎么做 糯米饭团的做法技巧

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1、材料:糯米一杯,香菇10g,香肠一根 , 小胡萝卜两根 , 雪花猪肉200g,盐、酱油、花生油适量 。
2、准备糯米,雪花猪肉 , 干香菇,香肠,胡萝卜,盐,酱油,花生油 。
3、将糯米中的杂质挑出来扔掉,清洗干净,放入电饭锅中,将香肠用温水洗净切成小块,也放入电饭锅中,接通电源,按下“煮”键,等待30分钟 。
4、将胡萝卜放在水龙头下清洗表面的泥,用削皮器去皮,再次清洗干净,切成萝卜粒 。
5、将蘑菇用温水浸泡3小时左右 , 浸泡后用筷子搅拌2分钟,让藏在蘑菇伞下的沙子自动流出,然后切成蘑菇 。
6、雪花洗净后,放入冰箱冷冻室30分钟,取出后切成猪肉粒 。这个时候猪肉不会太硬也不会太软,非常容易切 。
7、在锅里加热花生油 。当油开始起锅时,倒入猪肉粒,翻炒5分钟 。炒出香味和多余的脂肪油后 , 加入适量的盐和酱油翻炒均匀 。关火,出锅 。
8、不要把锅里的底油倒掉,继续加热锅,倒入胡萝卜翻炒2分钟,撒上一点温水翻炒3分钟 , 加入适量的盐和酱油翻炒均匀,然后关火出锅 。
9、洗干净锅头,重新加热花生油,油开始拉丝时,倒入香菇翻炒10分钟 。因为蘑菇吸水多,所以一定要炒透,香味才会出来 。加入适量的盐和酱油翻炒均匀 。
10、将煮熟的糯米、炒好的猪肉、胡萝卜颗粒倒入锅中,用锅铲搅拌均匀,手上戴上一次性手套,将适量的拌饭搓成饭团 。
11、一个好吃的汤圆就做好了,好吃 , 软糯有弹性,非常好吃 。
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