文章插图
1.材料:嘎鱼1000克 ， 油适量，盐适量 ， 蒜适量，姜适量，葱适量，醋适量，料酒适量 ， 糖适量，干辣椒适量 。
2.将鱿鱼去内脏，用清水洗净，用刀斜着切开备用 。
3.葱、姜、蒜、干辣椒洗净切段备用 。
4.炒锅加入适量食用油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒 。
5、倒入鱼，加入适量的醋、料酒、生抽、老抽、白糖搅拌均匀 。
6.盖上盖子，炖20分钟 。
7.加入适量的水，小火炖20分钟 。
8.用火把汤烤干 。
9.拿起锅，放在盘子里 。制作完成后，卤鱼就做好了 。
【铁锅炖嘎鱼怎么做好吃窍门】以上讲解了卤鱼的烹饪方法 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。