关于槐花的常见吃法 槐花的常见吃法


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1、槐米饭:将槐米洗净,控制含水量 , 放入容器中;加入适量面粉、盐、五香粉,用筷子拌匀;把布铺在蒸笼里,把槐花和面粉放在一起,盖上笼子,等15分钟 。取出,用筷子摊开,热锅放油冷却,花椒、干辣椒炒香,再放入锅中炒蒜苗(或小葱、蒜片),和蒸好的槐米一起炒 。
2、槐花炒鸡蛋:准备原料:槐花若干,鸡蛋两个,盐和油适量 。去掉槐花的花茎(老茎味道不好,必须去掉 。),然后清洗干净 。取一个足够大的碗,倒入洗净的槐花,打入鸡蛋,加入适量的盐 。用筷子彻底搅拌均匀 。锅烧热后,倒入适量的油 。然后倒入搅拌均匀的蛋液 。把鸡蛋炒均匀 。可以根据自己喜欢的嫩度来调整煎的时间 。我个人喜欢炒的稍微老一点,这样会更香 。趁热上桌 。
【关于槐花的常见吃法 槐花的常见吃法】3、槐花鸡蛋饼:新鲜槐花去筋,采摘洗净 。槐米用开水焯一下 , 捞出晾干 。鸡蛋打入碗中 , 可以加面粉 , 也可以不加面粉,根据自己的喜好搅拌均匀 。然后把干槐花放进去,搅拌均匀 。锅内放油加热,倒入鸡蛋和槐花液 , 摊至金黄色 。
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