1、藕根中含有的大量淀粉 ， 能为身体提供所需的能量，而且容易给人造成饱腹感 ， 从而起到辅助瘦身的效果 。
2、藕根中含有大量的铁元素、维生素B12，能够有效补血养气，辅助预防缺铁性贫血 。
3、 藕根中含有的维生素K能够起到很好的收缩血管，起到及时止血的效果 。
【藕根的作用】4、含有多种蛋白质、单宁酸、碳水化合物、膳食纤维以及钙、磷、钠、铁等矿物质，可以及时补充人体所需的营养素 。

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