材料:鲫鱼 , 豆腐,酸木瓜,姜蒜,小葱 , 香菜,颗粒花椒,辣椒面,花椒面,料酒,盐 , 鸡精,精炼油 。
做法:
1、将鲫鱼刮鳞去腮,破肚清理,清洗干净待用;
2、豆腐切小块 , 酸木瓜切片去籽 , 姜葱剁碎 , 小葱切段,香菜切碎;
3、锅里放少许油 , 将鲫鱼两面煎黄,起锅,锅里留油,放入颗粒花椒,炸出香味;
4、加入葱、姜爆炒出香味,放入鲫鱼 , 加水淹没鱼,放一勺料酒,放入辣椒粉、花椒粉、盐进行调味;
【酸辣鱼粉怎么做做法大揭密】5、待水开时,放入酸木瓜片和豆腐块,撒入小葱,开
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