1、取猪肉、孜然粉、牙签、生抽、生姜、青椒、红椒 。把肉切成片状，再切成块状，红椒青椒切成块状 。
【烤肉怎么做】2、把肉放入碗中，放入生姜、盐、鸡精、孜然粉，可根据口味放入适量辣椒粉，搅匀，放入料酒、生抽，再次搅拌，撒入生粉，适量的水 ， 再次搅拌，腌制 。
3、在锡箔盘内倒入适量的油，将肉串放入锅内 ， 小火慢煎，一面煎至焦黄，翻面再煎，最后盛出，撒上适量胡椒粉 。
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